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奶香浓郁的杏仁奶酪排包,超柔软的哟!
添加了奶油奶酪的排包,奶香味格外的浓郁,而且超级软,直接撕着吃!这款排包的做法也简朴,颜值也是异常不错的,用柏翠Q7厨师机打好面团,做起来!
食材:
面团:高筋面粉330克,杏仁粉80克,奶粉30克,奶油奶酪52克,鸡蛋1个(50~55克),淡奶油55克,牛奶180克,炼乳20克,细砂糖糖45克,黄油25克,耐高糖酵母4克,盐2克。
外面:全蛋液少许,杏仁片少许。
做法:
1.准备好所有食材,除黄油外的所有面团食材放入厨师机面桶内。
2.启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速率把面团打至粗膜的状态。
3.加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
4.收拢滑腻放入盆内,冷藏发酵10~12小时。
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5.隔天室温回温后,简朴排气后平均分成9份,收拢滑腻放入发酵盒,松懈15分钟。
6.三个一组,搓成长条。
7.编辫子,两头捏紧,放入模具。
8.所有编好,并排摆入模具。
9.送入烤箱38度发酵至1.5-2倍大,取出发酵好的面包,手指轻摁外面可以缓慢回弹。
10.外面刷上一层薄薄的蛋液,再撒上杏仁片。
11.最后放入预热好的烤箱,上下火180度烘烤25分钟左右即可。
小贴士
1.面粉品牌差别,吸水量也差别,液体凭据面团状态举行调整,第一次制作,更好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温差不一样,配方内给的时间温度仅供参考,请凭据实际情况酌情调整。
网友评论
1条评论AllbetGaming下载
回复他最先有意识地给彭鹏找点事情做,让她去做一些天使投资,“每投一个项目,我都市让她去看,自己去做尽调。”有的看比没有强,不错