麦穗初齐稚子娇,桑叶正肥蚕
民间差其余『yu』节气总会有传统的食物来庆祝,小满也不破例,苦菜是小满节气常见的饮食之一。此外,另有一些区域会在小满时‘shi’节吃枸杞苗、麦糕饼等(deng),都蕴含着人们对丰收、康健的美妙愿望。
小满时节夏熟作物最先成熟
传统的二十四节气,每一节气都有
小满时节,我国大部门区域平均气温已升高到20℃以上,雨水充沛,光照足够,有利于小麦灌浆和春播作物生长。此时,我国北方区域麦类等夏熟作物的籽粒已最先丰满,但没有充实成{cheng}熟。这一时期也是作物生长的要害『hai』时期,华北区域有“小满不满,麦有一险”之说,意思是说华北区域冬‘dong’小麦长到小满时就进入了成熟阶段,这个时期最怕干热〖re〗风袭击,这对小麦危害极大。
小满耐劳菜历史悠久
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小满时节,民间习俗也不少,如抢水、祭车神、蚕神诞辰、食{shi}苦菜、夏忙会等,其中耐【nai】劳菜是小满时节不少区域的传统饮食。此外,也有一些地
耐劳菜。有俗语称,东风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食{shi}用的野菜(cai)之一,其遍布天下,医学上称苦菜〖cai〗为败酱草,宁夏人叫它“苦苦菜”,陕西人叫它“苦麻菜”,李时珍称它‘ta’为“天香草”。苦菜吃起来苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口。古籍 ji[《周书『shu』》就有纪录:小满之日苦菜秀。可见我国食用苦菜的历史十分悠久。
此外,民间还撒播着不少关于苦菜的故『gu』事。据称红军在长征途中,曾
麦糕饼。在南方,有说法称小《xiao》全是蚕神的生日,由于南方养蚕较多,小满时节是幼蚕‘can’孵出的主要时间点,因而重视“祭蚕神”。这时人们会以米粉或面粉为质料‘liao’,制成形似蚕茧的麦糕麦饼来食用,这也寓意着期盼蚕茧能够丰收。
枸杞苗。在西北宁夏区域“yu”,小满节气盛行
面条加馒头。在南京,民间有句谚语称,“小满毒日头,面条加馒头”。是说当地人从小满最先,饮食上要削减吃米饭,多吃面食之类的食物。当地人以为夏日暑热,肠胃功效削弱,多食用易消化的食物更有益于康健。
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